Personeel vinden in de horeca? Voor veel ondernemers voelt het als trekken aan een dood paard. Vacatures blijven openstaan. Teams zijn onderbezet. En ondertussen draait je zaak gewoon door. Dus hoe kan het dat sommige ondernemers tóch een sterk en betrokken team neerzetten?

Over deze Lunch Talk

In deze HR Lunch Talk gaat Pieter Vermeer, in gesprek met Bjørn Koot. Horecaondernemer en het gezicht achter De Utrechter Stadsbrasserie & Bar. Midden in Utrecht runt hij een grote horecazaak én evenementenlocatie. In een branche waar personeelstekorten eerder regel dan uitzondering zijn. En toch lukt het hem. Niet door harder te zoeken. Maar door het anders aan te pakken. Bjørn kiest bewust voor: Meer vaste contracten in plaats van flexibel personeel Investeren in teamgevoel en cultuur Werken met een internationaal team dat echt samenwerkt Betrokkenheid bij maatschappelijke initiatieven Het resultaat? Een team dat blijft. En vacatures die wél ingevuld worden.

In deze Lunch Talk ontdek je:

Hoe je als werkgever aantrekkelijk wordt in een krappe arbeidsmarkt

Waarom zekerheid geven juist kan helpen bij het aantrekken van mensen

Hoe je bouwt aan een team met energie en betrokkenheid

Wat andere sectoren kunnen leren van de horeca (ja, echt)

Geen HR-theorie. Gewoon een ondernemer die elke dag met zijn voeten in de praktijk staat. Dus heb jij moeite om mensen te vinden of te behouden? Dan is dit een half uur dat je ideeën geeft waar je meteen iets mee kunt.

Heb je vragen of wil je meer weten? Neem contact op met onze regioregisseur Pieter Vermeer.

Praktische informatie

📅 Woensdag 20 mei 2026
🕒 12.00 – 12.30 uur
📍 Online
De Lunch Talk is live te volgen via de LinkedIn pagina van regisseur Pieter Vermeer