Bierbrouwers

Een bierbrouwerij is een bedrijf dat bier produceert. De bierbranche is een van de meest innovatieve en veerkrachtige branches van ons land. De branche is volop in beweging. In 2010 telde Nederland nog 75 brouwerijen, op 1 januari 2025 waren dat er 740. Ze lopen uiteen van grote internationale ondernemingen tot kleine brouwerijen en van eeuwenoude brouwerijen tot startups.

Dat levert een grote diversiteit aan bieren en bierstijlen op. Niet alleen voor de Nederlandse markt, maar ook voor het buitenland. Niet voor niets is Nederland één van de grootste bierexporteurs ter wereld. In 2021 werd in Nederland zo’n 11 miljoen hectoliter bier verkocht. In 2019, toen Nederland nog niet te maken had met de COVID-pandemie en de horeca gewoon open was, lag de verkoop op ruim 12 miljoen hectoliter.

Op 1 januari 2024 had Noord-Brabant met 160 de meeste vestigingen van bierbrouwers. Na Noord-Brabant volgen Noord-Holland (145), Zuid-Holland (110) en Gelderland (95). Deze vier provincies zijn samen goed voor 64 procent van het totaal aantal vestigingen.

Van al het bier dat in Nederland wordt geconsumeerd wordt 85% ook daadwerkelijk in Nederland gebrouwen. Dat is uniek in de drankenbranche en goed voor de werkgelegenheid. Het brouwen en verkopen van bier levert namelijk niet alleen werkgelegenheid op bij brouwers, maar ook bij toeleveranciers, telers, mouters, de verpakkende industrie, supermarkten en horeca.

In 2020 telde de biergerelateerde werkgelegenheid ruim 35.000 banen. Een jaar daarvoor waren dat er nog 65.000 banen in brouwerijen, horeca, retail en bij toeleveranciers. Door COVID-19 zijn er met name in de horeca duizenden banen verloren gegaan.

Nederland is de tweede bierexporteur ter wereld. Alleen Mexico exporteert meer (CBS 2015). Doordat Nederlandse brouwers tegen een relatief lage kostprijs hoogwaardig bier kunnen maken, zijn onze brouwers van oudsher vaak concurrerender dan hun buitenlandse concurrenten. De export van bier is goed voor zo’n 8.000 banen bij toeleveranciers en brouwers.

MBO 4 brouwersopleiding:

De opleiding is speciaal ontwikkeld voor (middel)kleine brouwerijen. Dit is de enige officiële Nederlandse opleiding waarin bierbrouwen centraal staat. De MBO-4 opleiding vindt plaats in een BBL traject. Dit houdt in dat deelnemers 4 dagen per week stage lopen en 1 dag les krijgen. De totale opleidingsduur is 2 jaar. Klik hier voor meer informatie.